以食為道,以飲為淵。作為行業(yè)領(lǐng)先的綜合平臺,FHc上海環(huán)球食品展始終為實現(xiàn)更廣闊的美食夢想注入源源不斷的活力。2022年,展會將進(jìn)一步擴容,全方位覆蓋食品范疇和地方特色文化美食領(lǐng)城。各大主題展區(qū)和一系列題材廣泛的國際性活動賽事精彩紛呈,線上互動、線下商貿(mào)配對、專業(yè)論壇交流,滿足國內(nèi)外觀眾對全球各地食品資源、配套服務(wù)和市場拓展的需求。

從2020到2021,由“零”到“壹”,預(yù)示著希望、未來以及光明!美食高貿(mào)征途漫漫,吾愿上下而求索期待與您相聚2022年FHC上海環(huán)球食品展,用身心感受一場舌尖上的裝臂盛宴!

FHC上海環(huán)球食品展

展館名稱：上海新國際博覽中心

展會時間：11月8-10日

地    址：N1-N5館、E1-E7館 、W1-W5館

上海新國際博覽中心 浦東新區(qū)龍陽路2345號

展出面積：18萬平方米

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司

舉辦周期：每年同期舉辦：ProWine China 2022 國際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會 

  FHC上海環(huán)球食品展是國內(nèi)首屈一指的綜合性展會平臺，其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應(yīng)鏈；餐飲設(shè)計及店裝。2021年展示范圍進(jìn)一步擴容，在原有配套主題展館的基礎(chǔ)上，新增罐頭食品、火鍋食材和用品以及國際餐飲品牌供應(yīng)鏈主題館，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化領(lǐng)域。各大專業(yè)展區(qū)及一系列多樣化的國際活動賽事將共同打造精彩紛呈的舞臺，商貿(mào)配對、專業(yè)論壇等互動交流渠道也將滿足國內(nèi)外觀眾在FHC展會上對國際食品、服務(wù)和市場拓展的需求。

      2022年，對食品飲料行業(yè)的參展廠商來說更是一個全新的發(fā)展機遇。讓我們再次相聚在上海新國際博覽中心，全身心感受一場饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向！

參觀理由

■ 業(yè)內(nèi)極具權(quán)威專業(yè)展會

FHC上海環(huán)球食品展在業(yè)界享有廣泛知名度，展會至今已成功舉辦25屆。2021年FHC及同期展會整體展示規(guī)模達(dá)到20萬平米，在此基礎(chǔ)上主辦方推出了年度重磅獎項，誠邀資深行業(yè)名家組成評審團(tuán)，旨在表彰全球食品餐飲行業(yè)各個主流品類的卓越成就，更進(jìn)一步幫助品牌方及其產(chǎn)品擴大知名度并獲得業(yè)內(nèi)認(rèn)可。

■ 全球食品飲料企業(yè)云集

2021年展會共邀請到2,829家來自全球多個國家和地區(qū)的參展企業(yè)，將世界各地新鮮、前沿的食品餐飲業(yè)相關(guān)產(chǎn)品匯集于為期三日的FHC上海環(huán)球食品展現(xiàn)場，覆蓋肉制品、海鮮、烘焙輕餐、咖啡茶飲、休閑食品、甜食、巧克力、調(diào)味品及油品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲及智能店裝設(shè)計、飲料、乳制品、外賣產(chǎn)業(yè)鏈及包裝、火鍋食材用品、罐藏食品及機械設(shè)備等眾多細(xì)分領(lǐng)域。

■ 現(xiàn)場論壇活動璀璨矚目

展會期間配置有高端峰會、專業(yè)國際論壇、知名企業(yè)講座、烹飪藝術(shù)大賽以及咖啡、潮飲等多場國際化專業(yè)賽事，通過全方位、深層次的交流，為全球食品飲料企業(yè)的商務(wù)拓展需求搭建商貿(mào)配對、互動合作的廣闊平臺。

國際賽事

FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽

FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽是國內(nèi)唯一獲得世界廚師聯(lián)合會 A級國際賽事官方認(rèn)證的烹飪比賽。該項賽事已經(jīng)在FHC上海環(huán)球食品展上成功舉辦了23屆，其目的是培養(yǎng)年輕廚師、加強中國西餐的發(fā)展。這也意味著該項賽事已然成為含金量極高的國際烹飪比賽賽事。

第二十四屆FHC國際廚藝競標(biāo)賽

2022.11.08-10 上海新國際博覽中心 
每個廚師團(tuán)隊將由4名人員組成，分別為3名專業(yè)廚師及1名廚師助理。獲勝團(tuán)隊將獲得2021FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽的冠軍。
本次錦標(biāo)賽作為僅面向?qū)I(yè)廚師的邀請賽，成功邀請到了來自國內(nèi)不同地區(qū)的共6支隊伍參賽。每支參賽隊伍，需要在規(guī)定時間內(nèi)完成12人份的套餐宴會，包括前菜、主菜及甜品。
為了增添比賽的挑戰(zhàn)性及趣味性，此次在比賽規(guī)則中制定了Black Box黑盒及Common Table公共自選集市的使用規(guī)定，各支隊伍都需要在限定的時間內(nèi)選擇使用的食材，結(jié)合自身的比賽訓(xùn)練情況和對食材的了解，進(jìn)行烹飪后呈現(xiàn)作品、進(jìn)行品鑒。

第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

2022.11.08-10 上海新國際博覽中心 
第二十四屆FHC中國國際甜品烘焙比賽是隸屬于中國國際烹飪藝術(shù)比賽且專注于甜品和烘焙領(lǐng)域的個人比賽。2020年新設(shè)立的“韓式裱花”項目，在短短一年之后的2021比賽中，報名人次有了翻番。此外，熱門的面包烘焙，巧克力蛋糕以及盤式甜品等現(xiàn)場制作類項目也受到了選手們的積極參與。展示類項目，如翻糖蛋糕等，也將在比賽現(xiàn)場呈現(xiàn)多樣性的創(chuàng)意作品，為觀眾們帶來視覺上的愉悅享受，更見證選手們的高超技藝！

第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心 E6館E6H15
作為飲品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)向標(biāo),第九屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽將于11月9-11日，在上海為展商、評委、選手和專業(yè)觀眾獻(xiàn)上一場專業(yè)性與參與性高度融合的行業(yè)交流盛典。隨著越來越強大的專業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場挑戰(zhàn)，潮流飲品大賽以其獨有的形式影響并推動著飲品市場的前行。本賽季共開設(shè)了10站分區(qū)賽,每個賽區(qū)選拔前四名選手參加2022年3月在第31屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上舉辦的第九屆潮飲大賽全國總決賽。

2022世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館 E6A38
世界咖啡拉花藝術(shù)競賽是由世界咖啡與活動的先驅(qū)（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競演殿堂。

2022世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館 E6H30
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。作為全球咖啡專業(yè)賽事的中國區(qū)授權(quán)單位上海博華國際展覽有限公司一直引領(lǐng)著咖啡領(lǐng)域的步伐,大賽重點突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗。該項賽事標(biāo)志了精品咖啡是一個串聯(lián)產(chǎn)區(qū)、莊園、技術(shù)、風(fēng)味、表演、手沖萃取技藝的賽事，甚至能創(chuàng)造出偶像的風(fēng)尚產(chǎn)業(yè)。2021年世界咖啡沖煮大賽將覆蓋更多城市，吸引更多咖啡愛好者參與其中。

2022世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館 E6A12
世界咖啡杯測大賽(WCTC)是由專業(yè)的咖啡品鑒師在特定時間內(nèi)展現(xiàn)其識別不同咖啡之間特質(zhì)的能力大賽中三杯咖啡為一個組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經(jīng)驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質(zhì)量、產(chǎn)地等。每輪比賽有8個組別，準(zhǔn)確率最高和速度最快的前八位選手將晉級下一輪比賽，冠軍的爭奪將在最后留下的四位選手之間展開。需要說明的是（當(dāng)兩個或更多的參賽選手正確辨別出咖啡且分?jǐn)?shù)相同時）完成時間最短的選手獲勝。大賽僅發(fā)布30分鐘就有接近300人的踴躍報名參與，可以說世界咖啡杯測大賽是一場全民總動員的味覺之戰(zhàn)。

上海國際手工冰淇淋大賽

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E5館 E5A01
為了促進(jìn)中國冰淇淋事業(yè)的發(fā)展，將新鮮健康的Gelato推廣給更多的人。主辦方博華自2013年起舉辦上海國際手工冰淇淋大師賽。我們力求搭建行業(yè)內(nèi)專業(yè)平臺，為熱愛冰淇淋事業(yè)的人士提供交流之地。我們也期待行業(yè)內(nèi)各路新秀老手，在此一展才華，掀起新一輪Gelato狂潮，共同推動中國冰淇淋事業(yè)發(fā)展。

2021CFCA第一屆中國精品巧克力大賽

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E6館
CFCA Chocolate Talent比賽分為兩個板塊：精品巧克力賽區(qū)和精品巧克力飲品賽區(qū)，從中評審產(chǎn)生四大獎項：精品巧克力設(shè)計師獎、精品巧克力工藝師獎、精品可可飲品大師獎和最佳外觀設(shè)計獎。為國內(nèi)雨后春筍般不斷涌現(xiàn)的精品巧克力從業(yè)者，提供在各自擅長的領(lǐng)域一試身手的專業(yè)平臺。

第三屆全國團(tuán)餐大賽

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心E4館 E4E11
第三屆全國團(tuán)餐大賽將于2021年11月9-11日與第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉行。該項賽事由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員會承辦，得到了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司、益海嘉里食品營銷有限公司及各省市行業(yè)協(xié)會的大力支持。 自2014年舉辦首屆以來，全國團(tuán)餐大賽有效提升了團(tuán)體膳食服務(wù)單位的營養(yǎng)膳食服務(wù)管理水平和綜合服務(wù)能力，強力推動了團(tuán)餐生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善，為踐行“健康中國”戰(zhàn)略及促進(jìn)團(tuán)餐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)，也意味著全國團(tuán)餐大賽已然成為業(yè)內(nèi)級別及含金量最高、規(guī)模***、極具影響力的專業(yè)精品賽事。賽事為膳食單位的管理者、烹飪師提供了一個展示、切磋、交流的寬廣專業(yè)平臺。 每屆賽事設(shè)特金獎、金獎、銀獎三大獎項，所得分?jǐn)?shù)90-100分榮獲特金獎，80-89.99分榮獲金獎，70-79.99榮獲銀獎。

2021中國巧克力應(yīng)用大賽

2021.11.09-11 上海新國際博覽中心 E5館E5A30
結(jié)合國內(nèi)消費市場舉辦巧克力應(yīng)用大賽，為專業(yè)巧克力匠人提供舞臺

參展聯(lián)絡(luò)：  上海博華國際展覽有限公司 

李明玉 18516717850（微信同號） 

QQ：2418946080 Email：2418946080@qq.com 

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