2022中國(guó)國(guó)際大型食材展覽會(huì)
FHC環(huán)球食品展2022—甄選美食.品味全球
第二十六屆上海國(guó)際食品飲料及餐飲設(shè)備展覽會(huì)
食材供應(yīng)鏈展區(qū)
■舉辦日期：2022年11月8–10日
■舉辦地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心
■展館地址：中國(guó)上海市浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)
■主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司
■舉辦周期：每年一屆
展會(huì)介紹：
FHC上海環(huán)球食品展是國(guó)內(nèi)首屈一指的綜合性展會(huì)平臺(tái)，20萬(wàn)平方米規(guī)模17個(gè)展館其主要板塊包括有：肉制品；海鮮；調(diào)味品及油品；高端食材；外賣(mài)產(chǎn)業(yè)及包裝；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品；糖果巧克力；酒類(lèi)及飲料；乳制品；嬰童食品；可追溯食品；植物基食品；餐飲設(shè)計(jì)及店裝。
歷時(shí)二十余年的成長(zhǎng)發(fā)展，F(xiàn)HC已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的貿(mào)易展覽。在中國(guó)食品行業(yè)巨大的市場(chǎng)需求下，F(xiàn)HC致力于為各大跨國(guó)公司打造進(jìn)駐中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的重要平臺(tái)。2021年FHC上海環(huán)球食品展的整體面積達(dá)到20萬(wàn)平方米，受限于疫情影響和進(jìn)館需要提供48小時(shí)核酸陰性證明等要求，最終到場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家數(shù)量為87,025名，參展廠商共計(jì)2,829家，40+賽事論壇活動(dòng)。
2022年，對(duì)食品飲料行業(yè)的參展廠商來(lái)說(shuō)更是一個(gè)全新的發(fā)展機(jī)遇。讓我們?cè)俅蜗嗑墼谏虾Ｐ聡?guó)際博覽中心，全身心感受一場(chǎng)饕餮盛宴，攜手把握“食”尚潮流新風(fēng)向！
由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦的FHC上海環(huán)球食品展已成功舉辦二十五屆?；仡?021年展 會(huì)，比利時(shí)、丹麥、法國(guó)、西班牙、德國(guó)、意大利、加拿大、美國(guó)、俄羅斯、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、南非、巴西、奧地利、 中國(guó)臺(tái)灣等15個(gè)國(guó)家及地區(qū)的展團(tuán)攜手亮相，來(lái)自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預(yù)制品、酒吧、會(huì)所、商超 零售、加盟連鎖等眾多領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)觀眾蒞臨參觀洽談。全體與會(huì)人員嚴(yán)格堅(jiān)守防疫管理制度，為新常態(tài)下的商貿(mào)展覽活動(dòng)筑造 了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更為食品餐飲行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展帶來(lái)了強(qiáng)大的信心與動(dòng)力。
In post-pandemic era, China’s catering industry is facing new opportunities and challenges. As the leading food & beverage exhibition in China, FHC Shanghai Global Food Trade Show, which is co-sponsored by Shanghai Restaurants Cuisine Association and Shanghai Sinoexpo Informa Markets International Exhibition Co., Ltd., has been successfully held for 25 years. Looking back at the exhibition in 2021, there are 15 international and regional pavilions showcased onsite which are from Belgium, Denmark, France, Spain, Germany, Italy, Canada, the United States, Russia, Japan, South Korea, Malaysia, South Africa, Brazil, Austria and China Taiwan. Professional visitors from food, hotel, catering, fresh, coffee, baking, drinks, prepared products, bars, clubs, super retail, franchise chain and many other fields come to visit and networking with each other. All the reliable pandemic prevention measures dedicated to a safe and smooth FHC with zero infection and zero case in 2021. Furthermore, these safety measures also brought strong confidence and power to the sustainable and stable development of the food and catering industry..
●農(nóng)業(yè)及生鮮&肉類(lèi)食材
果蔬、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、觀賞型農(nóng)產(chǎn)品、粗加工農(nóng)產(chǎn)品、魚(yú)、蟹、貝殼、龍蝦、三文魚(yú)、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、清真肉、內(nèi)臟制品、加工肉制品、加工海洋制品、火鍋食材等；
●食品包裝/餐飲包裝及相關(guān)設(shè)備
包裝材料、食品包裝、餐飲包裝、專(zhuān)用標(biāo)簽產(chǎn)品、食品餐飲設(shè)備、比薩餅設(shè)備、餐具及配件、展示及儲(chǔ)藏、冷凍＆冷藏設(shè)備、咖啡及飲料服務(wù)設(shè)備、工業(yè)用面包及糖果設(shè)備、配料、防腐劑、香精、面包糕點(diǎn)及糖果制成品、零售用面包及糖果設(shè)備等；
●餐飲供應(yīng)鏈及冷鏈
連鎖加盟、水產(chǎn)、肉類(lèi)、果蔬、清真食品、冷凍冷鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預(yù)制菜肴、調(diào)味品、可食用油、生鮮等其它餐飲供應(yīng)鏈配送食品食材；
冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及裝備設(shè)備、冷鏈運(yùn)輸技術(shù)及設(shè)備、冷鏈信息技術(shù)及設(shè)備、商用冷柜、保鮮技術(shù)及包裝材料等。
第二十四屆FHC國(guó)際廚藝競(jìng)標(biāo)賽
2022.11.08-10 上海新國(guó)際博覽中心
每個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)將由4名人員組成，分別為3名專(zhuān)業(yè)廚師及1名廚師助理。獲勝團(tuán)隊(duì)將獲得2021FHC上海國(guó)際廚藝錦標(biāo)賽的冠軍。
本次錦標(biāo)賽作為僅面向?qū)I(yè)廚師的邀請(qǐng)賽，成功邀請(qǐng)到了來(lái)自國(guó)內(nèi)不同地區(qū)的共6支隊(duì)伍參賽。每支參賽隊(duì)伍，需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成12人份的套餐宴會(huì)，包括前菜、主菜及甜品。
為了增添比賽的挑戰(zhàn)性及趣味性，此次在比賽規(guī)則中制定了Black Box黑盒及Common Table公共自選集市的使用規(guī)定，各支隊(duì)伍都需要在限定的時(shí)間內(nèi)選擇使用的食材，結(jié)合自身的比賽訓(xùn)練情況和對(duì)食材的了解，進(jìn)行烹飪后呈現(xiàn)作品、進(jìn)行品鑒。
第二十四屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽將于2022年11月8-10日于第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉行。該項(xiàng)賽事由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)（World Association of Chefs’ Societies）A級(jí)國(guó)際賽事官方認(rèn)證，并得到了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)、吉林省飲食文化研究會(huì)、長(zhǎng)春市飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)、陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)以及西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)等各協(xié)會(huì)單位的大力支持。FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽自1998年舉辦首屆以來(lái)，一直秉承不忘初心，給予愛(ài)好烹飪并為之付出熱情的學(xué)生或廚師們一個(gè)切磋技藝、互相交流的競(jìng)技平臺(tái)，提升并培養(yǎng)年輕廚師，更以此促進(jìn)和加強(qiáng)西餐在中國(guó)的發(fā)展，將中西餐文化交匯相融，協(xié)作共贏。在賽事組委會(huì)老師們的通力指導(dǎo)以及選手和社會(huì)各界的高度認(rèn)可和關(guān)注下，已經(jīng)從洲際性賽事一躍成為A級(jí)國(guó)際賽事，將賽事提升為更高水準(zhǔn)和級(jí)別的專(zhuān)業(yè)烹飪賽事，這也意味著該項(xiàng)賽事已然成為含金量極高的國(guó)際性烹飪比賽。本屆賽事更設(shè)立了“興華青年廚師獎(jiǎng)學(xué)金”，促進(jìn)提升中國(guó)青年廚師的整體健康發(fā)展，為中國(guó)烹飪行業(yè)和廚師人才注入源源不斷的新生力量和優(yōu)秀杰出廚師。
參賽架構(gòu)
FHC國(guó)際西式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國(guó)際中式烹飪挑戰(zhàn)賽、FHC國(guó)際西式甜品挑戰(zhàn)賽、FHC國(guó)際西式烘焙挑戰(zhàn)賽和中國(guó)國(guó)際青年廚師挑戰(zhàn)賽隸屬于FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽，根據(jù)世界廚師聯(lián)合會(huì)賽事規(guī)則評(píng)判，并頒發(fā)由世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的獲獎(jiǎng)證書(shū)和獎(jiǎng)牌。
2021FHC金蘋(píng)果獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)獲獎(jiǎng)名單
年度***肉類(lèi)食材品牌
BEST INGREDIENTS MEAT BRAND OF THE YEAR
真牛館
上海珀頓國(guó)際貿(mào)易有限公司
深圳比芙肉食有限公司
廣州安采供應(yīng)鏈管理有限公司
上海就愛(ài)吃貿(mào)易有限公司
上海辰與輝食品有限公司
麗德?tīng)柺称焚Q(mào)易有限公司
中糧進(jìn)口食品
昭通市眾生農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
年度***加工肉食品牌
BEST PROCESSED MEAT BRAND OF THE YEAR
佛山安得利食品有限公司
泰森食品
山東得利斯食品股份有限公司
牡丹江市特華得食品有限公司
上海潮鄉(xiāng)源食品有限公司
江蘇雨潤(rùn)肉食品有限公司
元盛食品制造（上海）有限公司
廣州西韻商貿(mào)有限公司
吉爾麥斯食品（上海）有限公司
鹽城市費(fèi)氏食品有限公司
青海五三六九生態(tài)牧業(yè)科技有限公司
年度***水產(chǎn)海鮮品牌
BEST AQUATIC SEAFOOD BRAND OF THE YEAR
浙江大洋世家股份有限公司
北騰實(shí)業(yè)（上海）有限公司
大連浩和食品有限公司
威定海鮮貿(mào)易（上海）有限公司
漳州墁天香食品有限責(zé)任公司
ZHEJIANG OCEAN FAMILY CO.,LTD.
BEI TENG INDUSTRIAL (SHANGHAI) CO., LTD.
Dalian Kowa FOODS Co., Ltd.
IS Seafood
無(wú)
年度***調(diào)味品品牌
BEST CONDIMENT BRAND OF THE YEAR
廣州康贏食品有限公司
大多福食品（青島）有限公司
上海初道食品有限公司
主辦單位 ：上海博華國(guó)際展覽有限公司
地址：上海市虹橋路355號(hào)城開(kāi)國(guó)際大廈7-8樓（200030）
聯(lián)系人：劉鳳玲 女士 / 沈偉 先生
手機(jī)：18721286797 / 15800655929
微信：18721286797 / 15800655929
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